A01J 27/00 - Последующая обработка сыра, нанесение на него покрытия
27/02
.
нанесение на сыр покрытия, например парафинирование его (нанесение жидкостей или иного текучего материала на поверхности вообще
B05
)
27/04
.
дробление (растирание) сыра и плавление его